المطبخ الإيطالي معروف في جميع أنحاء العالم ، ولكن هل أنت متأكد من أنك تعرف الحقيقة كاملة حول هذا الموضوع؟ كم عدد الأطباق التي يتكون منها العشاء الإيطالي التقليدي؟ وفي أي وقت يتناول الإيطاليون العشاء؟ هل المطاعم مفتوحة دائمًا أم في أوقات معينة؟ وما هي تكلفة العشاء الجيد؟ أنا حريصة على إخبارك بكل هذا وأكثر من ذلك بمثال عشاءي الرائع بالأمس في مطعم Jack's Scampi في ألاسيو.
صدقوني ، وقتك يستحق كل هذا العناء ، لأن الصور اتضح أنها لذيذة لدرجة أنني بعد بضع ساعات أريد العودة إلى المطعم. لذا ، حول هذا الأمر اللذيذ ، ولكن لنبدأ بحقيقة أن مطعم Jacks Scampi يقع على مرمى حجر من البحر في قلب ألاسيو - وهي بلدة صغيرة على ساحل ليغوريا ، والتي كانت منذ عدة سنوات واحدة من الأماكن الأولى التي تحظى بشعبية بين السياح الروس في هذه المنطقة .
تفاصيل الاتصال:
بيازا بارتيجاني ، 3 (ألاسيو)
الهاتف. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
لقد أصبح هذا المكان مؤخرًا اكتشافًا لي. بالطبع ، بعد أن كنت أعيش في ألاسيو لمدة 5 سنوات ، أعرف كل مطعم تقريبًا ، لكن قبل شهرين فقط اكتشفت أن هناك استثناءات للقواعد ، وهي أن هذا المطعم مفتوح طوال اليوم. ربما تكون قد دهشت من فرحي بسبب هذا الدافع البسيط والدنيوي ، لكنني أذكرك بأننا في إيطاليا ، وهنا ، على الرغم من التأخيرات المزمنة للجميع وكل شيء ، تعمل المطاعم حصريًا وفقًا للجدول الزمني المحدد.
إذا كنت ترغب في تناول الغداء ، فكن مستعدًا لتناول الوقت للقيام بذلك من الساعة 12:00 إلى الساعة 14:00 ، ويتم تقديم العشاء بدوره من الساعة 19:00 إلى الساعة 22:00 وليس قبل ذلك بدقيقة.
أنت الآن تفهم فرحي ، لأن كائننا (بالتأكيد) يقرر وفقًا لساعته عندما يريد تناول الطعام ، وهذا المطعم هو أحد الزوار القلائل الذين يسعدون دائمًا. لكن فرحتي لا تنتهي عند هذا الحد: لقد تأخرنا لتناول العشاء ، كما هو الحال دائمًا ، لكن مخاوفنا كانت مختلفة ، لأنه كان هناك تحذير للطقس على شاشات التليفزيون ، ولهذا السبب يمكن إغلاق معظم المؤسسات في ألاسيو ، ولكن مما يثير سعادتنا لمفاجأة ، ليس فقط جاك Scampie.
غير ملحوظ ظاهريًا ، المصنوع وفقًا لتقاليد الشركات العائلية الإيطالية ، سوف يدللك جاك سكامبي بمطبخه وخدمته ، والشيء الوحيد الذي عليك فعله هو إيجاد وقت لتناول العشاء.
والآن قد حان اللحظة التي طال انتظارها ، عاصفة تضرب خارج النافذة ، ونحن وراء مجموعة مختارة من أكثر الأطباق اللذيذة من القائمة ، وجميع النوادل تحت تصرفنا ، لأننا العملاء الوحيدون في مثل هذه الأوقات والطقس.
وأول شيء أود أن ألفت الانتباه إليه هو أن القائمة تحتوي على الروسية ، تافه ، ولكن لطيفة. بعد كل شيء ، تذهب في إجازة لتجربة ممتعة ، وسوء الفهم يمكن أن يدمر كل شيء.
تتكون القائمة حصريًا من الأطباق الإيطالية التقليدية ، والتي يتم تقديمها في الفئات التالية:
الوجبات الخفيفة والدورات الأولى ؛
أطباق السمك واللحوم الأولى
أطباق الأسماك الثانية والحلويات.
الأطباق الجانبية والسلطات.
المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
تعرفت على الأطباق الموجودة في القائمة بالتفصيل ، دعنا ننتبه إلى الأسعار: تكلفة جميع الأطباق تتراوح من 4 إلى 15 يورو - وهذا هو الحد الأدنى لأي مطعم إيطالي.
حسنا ، الآن عن ألذ. بعد دقيقتين فقط من قبول طلبنا ، أحضروا لنا بروشيتا الإلهية مع البطاطا من الطماطم الطازجة وصلصة البيستو ، والتي ذابت في فمنا في بضع ثوان. لكن المفارقة هي أنهم ليسوا في القائمة ، وبالتالي ، لم نتمكن من ترتيبها. اتضح أن هذا علاج هو علامة على الاهتمام من المطعم.
قريبا لقد خدمنا الوجبات الخفيفة. شرائح السمك المختلطة كانت لذيذة بشكل لا يصدق ولذيذ لدرجة أنني حاولت كل شيء على الإطلاق.
حسنًا ، الآن ، طبق اليوم الذي كنت أنتظره هو حساء السمك. هذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي ، لكن في هذا المطعم ، لا يوجد أي شيء يستحق الثناء: نوعان من الأسماك الطازجة ، والروبيان ، والحبار ، والأخطبوط ، وجراد البحر - كل ذلك في مرق لذيذ لذيذ في جزء كبير غير لائق.
زوجي ، كإيطالي حقيقي ، أمر نفسه معكرونة ألا مارينارا المأكولات البحرية. تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق لم يجذبني أكثر من ذلك ، لكنني كنت ممتلئًا لدرجة أنني لم أتمكن من تجربته.
حان الوقت للحلوى ، وضعف بلدي. كقاعدة عامة ، فإن اختيار الحلويات (لي وزوجي) يعود إلي ، لذلك أتيحت لي الفرصة لتجربة كل منهما واختيار أفضل الأشياء التي أحبها.
أعتقد أنك فهمت بالفعل من الصور الفوتوغرافية التي ما زلت لا أستطيع اختيارها ، واضطررت إلى إتقان كل شيء بنفسي تقريبًا ، لكن الأمر كان يستحق كل هذا العناء ، صدق تجربة أسنان حلوة من ذوي الخبرة. مثل هذا التيراميسو الطازج واللذيذ ضرب بحق الخمسة الأوائل في تقييمي الشخصي. صحيح ، لأول مرة تم تقديم هذه الحلوى مع الآيس كريم والكريم ، ولكن هذا لم يفسد ، على الرغم من أن الكريم ، بالطبع ، ليس للجميع. لدهشتي ، جربت كعكة Meringat للمرة الأولى في حياتي وكنت سعيدًا أيضًا.
ولإختتام القهوة ومسكرات ليمونسيلو ، وهنا كانت لدينا مفاجأة جديدة لم أكن أعرفها من قبل ، لأنني نادراً ما أطلب المشروبات بعد العشاء - طبق حلو وكحول على مائدتنا كعلاج (مرة أخرى ، خالٍ تمامًا).
في الختام ، أحضروا لنا فاتورة بقيمة 60 يورو ، وهذا هو متوسط مبلغ العشاء لشخصين في إيطاليا ، ولكن ، صدقوني ، لن تحصل جميع المطاعم على هذه الأجزاء الضخمة وذات نوعية جيدة مقابل المال.
وأريد أيضًا أن أضيف أن Jack Bench هو مطعم به لحظات ترحيبية مثل المرطبات المجانية من المنشأة ، وهو لطيف للغاية.
